洽洽食品获得发明专利授权：“一种棉花糖、雪花酥及其加工方法”

专利摘要：本发明属于食品加工技术领域，涉及一种棉花糖、雪花酥及其加工方法。针对现有技术中雪花酥口感偏硬、粘牙且口味甜腻的技术问题，本申请提供一种棉花糖的制备方法，所述棉花糖的原料包含胶原蛋白肽和蜂蜜，制得的棉花糖口感细软。本申请还提供了一种雪花酥的制备方法，将所述棉花糖用于雪花酥的制作，制得的雪花酥口感软糯适中，不粘牙，未使用大量糖类，更有利于消费者健康。

今年以来洽洽食品新获得专利授权17个，较去年同期减少了51.43%。结合公司2023年中报财务数据，今年上半年公司在研发方面投入了3027.05万元，同比增55.15%。

数据来源：企查查

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